venerdì 28 giugno 2013

Pan di zucca

Dolce tipico della mia infanzia!
Ricordo bene che ogni tanto le suore dell'asilo in cui andavo ce lo davano a merenda ed era festa grande! Mi piace veramente tantissimo, forse proprio perché legato ai ricordi dell'infanzia.
Il pan di zucca è un dolce tipico emiliano, più che altro autunnale, ma oggi sono in giornata amarcord (e decisamente autunnale, data la temperatura ed il grigiume del cielo) e quindi ho ripescato dall'archivio questa ricetta!!!
Questi che vedete in foto li ho preparati con una delle zucche che ha coltivato la mia Nonna nell'orto (più home made di così...!!!)


La preparazione di questo dolce richiede un po' di tempo e un gran numero di parenti ed amici a cui regalarli una volta pronti perché con queste dosi mi saranno venuti panini di zucca per un esercito!!!



Ingredienti

350 g farina 00
350 gr manitoba
400g zucca
100 g zucchero (ma secondo me un po' in più sarebbe meglio, non son venuti dolcissimi)
38 gr lievito di birra
60 gr burro
un pizzico di sale
150 ml di latte
1 uovo intero
1 bustina di vanillina


Procedimento

Io ho cotto la zucca a pezzetti nel latte anzichè nell'acqua usando, quindi, molto più latte rispetto alle quantità indicate nella ricetta);  una volta cotta la zucca, con la forchetta ho fatto una sorta di purea.
Ho sciolto il lievito in un po' di latte.
Nel Bimby ho messo burro e zucchero ed ho amalgamato, poi ho aggiunto l'uovo, le farine, il lievito sciolto nel latte, il latte in cui ho cotto la zucca (se manca del latte ai 150 ml indicati va aggiunto), il sale e la zucca ed ho impastato.
Questo impasto va fatto lievitare due volte, di cui la prima per 2 ore. A questo punto è possibile realizzare i nostri panini o la treccia che dovranno lievitare ancora per un'ora.
E finalmente è possibile infornare a 180°C per una ventina di minuti.

L'idea in più (anzi due!!):
1- chi mi conosce sa che sono una cannella addicted (praticamente è solo nel minestrone che non la metto!), provate ad aggiungerla all'impasto, io l'ho trovata deliziosa la mia treccia di zucca e cannella.

2- prima di infornare spolverate la superficie con lo zucchero, che durante la cottura caramellizzerà!

giovedì 27 giugno 2013

Focaccia e pizza Pizza all'Andrea (o Sardenaira)


Veduta del porto di Oneglia (IM)





Nostalgia di Liguria
Nostalgia di Imperia
Nostalgia di Madamadorè 
..e della sua colazione salata a base di pizze e focacce tradizionali o farcite anche in modo più originale (ad esempio con i fiori di zucca!).







Focaccia di Madamadorè..o per lo meno: quel che ne è rimasto



Ho provato a farmi dare la loro ricetta...ma non ci sono riuscita!!!
La loro è, per me, la colazione migliore in assoluto (o la merenda migliore, o l'aperitivo migliore!) !!

Pizza di Madamadorè


















Per cercare di togliermi un pochino la voglia mi sono messa all'opera!

 
Ingredienti
180g acqua
180g latte
30g lievito
2 cucchiaini rasi di zucchero
65 g olio extravergine di oliva
2 cucchiaini colmi di sale
430 g farina
170 g semola
Polpa di Pomodoro
Cipolla
Olio
Olive Taggiasche
Acciughe
Spicchi d'aglio

Procedimento

Fate scaldare acqua e latte finché non raggiungono la temperatura di circa 36'C ed aggiungete lo zucchero mescolando. Aggiungete il lievito e fatelo sciogliere.
Dovrà fare uno strato di schiuma.
Nell'impastatrice mettete la farina, il sale la semola, l'olio ed aggiungete il lievito.
Impastate e mettete a lievitare almeno 1 ora in una zuppiera in un posto caldo ed umido, al riparo da correnti d'aria.
Rompete la pagnotta e, dopo aver oliato la vostra teglia (preferibilmente di rame), stendete la pasta e lasciate nuovamente lievitare per almeno mezz'ora.
Volendo potete infornare per ottenere una focaccia, vi basterà ungere anche la superficie con altro olio d'oliva.
Infornate a forno caldissimo per una ventina di minuti.
Oppure potete prepare un sugo al pomodoro per fare la pizza.
Per il sugo
Tagliate a pezzi grossi una cipolla di media grandezza.
fate un soffritto ed aggiungete il pomodoro, aggiustate di sale e lasciate raffreddare.
una volta tiepido, potete metterlo sulla pizza a cui andrete ad aggiungere le acciughe pulite, gli spicchi d'aglio in camicia semplicemente schiacciati e le olive.
Prima o poi devo capire i segreti della pizza e della focaccia di Madama, ma questa può essere una valida sostituta, quanto meno fino al prossimo weekend al mare!!!



Gi. 
<3

martedì 25 giugno 2013

Macedonia sotto spirito (annuale)





Ciao!!!Dopo tanti dolci per il post di oggi ho deciso di proporre qualcosa di alcolico!!


Questa è una ricetta che vi terrà impegnati per gran parte dell'anno, perché si inizia ora per poterla mangiare nelle fredde giornate invernali.
Anche questa ricetta arriva direttamente dal repertorio della mia Mamma Angela. Lei mi ha sempre detto che la tradizione vuole che questa macedonia si apra la prima volta il giorno di Natale, quando la famiglia e gli amici sono riuniti e quindi si consumi tutti insieme. Proprio per questo l'ho sempre ritenuta un'ottima idea regalo fai da te!!!!


Per prima cosa dovete procurarvi un grande vaso, che abbia la bocca larga e si possa chiudere (anche in modo non ermetico, non è un problema!).



Un'altra cosa da sapere è come mondare la frutta:
  • le fragole ed i lamponi devono essere mondati senza lavarli
  • le ciliegie e le amarene, pulite con un panno umido
  •  le albicocche tagliate a metà, va rimosso il nocciolo, e dopo bisogna strofinare la parte della buccia con un panno umido
  • le pesche e le susine vanno sbucciate, si eliminano i noccioli, e poi si tagliano a metà. 
  • l'uva va lasciata con un pezzettino di gambo e bisogna devi fare un piccolissimo foro con un ago
  • le pere invece vanno sbucciate, private del torsolo e tagliate a fettine, 
  • l'ananas va sbucciato e tagliato a pezzetti
Detto questo.. passiamo alla ricetta

Ingredienti:
Alcool 95°
Frutta di stagione (fragole, ciliegie, pesche, susine, pere, ananas, mango, frutta secca, mandarini, arance, uva, mandarinetti cinesi, albicocche, ribes, more, mirtilli, ....)

Zucchero


Procedimento
Ora non vi resta che procedere a preparare la frutta, metterla nel vaso ed aggiungere 100 g di zucchero, 50 cl di alcool ogni 300 g di frutta (che deve comunque rimanere sempre ben coperta.
Questo procedimento dovrete ripeterlo ogni qual volta andrete ad aggiungere della frutta nel vostro vaso.
Lasciate macerare la frutta nell'alcool.
Fate attenzione, qualora voleste travasare in vasetti più piccoli, a non "spappolare" troppo la frutta!!!





Gi



lunedì 24 giugno 2013

Muffin menta e cioccolato



Festa della Mamma!!

Quando eravamo piccoli, andavamo sempre, insieme a Papà, a scegliere un fiore o una pianta da regalare alla mamma.
Quest'anno le ho preparato una piccola "serra" speciale, tutta da gustare!!
Ho realizzato dei Muffin alla menta con cuore duro di cioccolato ricoperti di cioccolato


Ingredienti (per circa 12 muffin)

300 gr di farina
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
100 ml di latte
latte
70 ml di sciroppo di menta
2 uova
80 gr di burro
120 gr di cioccolato fondente (un pochino in più per le decorazioni)
qualche cucchiaino di cacao amaro in polvere

Procedimento
Per i muffin si procede mescolando gli ingredienti liquidi (uova, latte, burro fuso, sciroppo di menta) e quelli solidi (zucchero, farina, lievito) in due ciotole separate che andremo ad unire in un secondo momento.
I pirottini vanno riempiti di circa 3/4 perchè si gonfieranno durante la cottura .
Dopo aver riempito i pirottini, all centro ho inserito un pezzetto di cioccolato fondente.
Infornate a forno caldo a 180°C per circa 20minuti, ma la prova stecchino è più affidabile di ogni tempistica!
Ho lasciato intiepidire i muffin e ho proceduto a fondere un pochino di cioccolato fondente, mentre un'altra parte l'ho ridotta a scaglie.
Una volta freddi, ho glassato i muffin con il cioccolato fuso, e dopo aver lasciato raffreddare anche la glassa, ho sbriciolato le scagliette di cioccolato e completato la decorazione con un po' di cacao in polvere.

Ho inserito i fiori di pasta di zucchero che avevo preparato nei giorni precedenti.

<3
Gi

Crumble mele e cannella





Questo dolce l'ho scoperto durante il mio soggiorno a New York, penso di averne mangiati un quantitativo industriale!!!!
Tornata a casa ho subito cercato la ricetta per poterli gustare di nuovo!

Ingredienti
3 mele
120 grammi di Zucchero di canna
120 grammi di burro (morbido a temperatura ambiente)
180 Grammi di farina
1 Bustina di Vanillina
sale q.b.
Cannella

Procedimento
Per prima cosa preparate l'impasto, perchè andrà fatto raffreddare in frigo un'oretta (o in freezer per almeno un quarto d'ora, così il burro si rapprenderà bene). Procedete unendo tra loro in una terrina farina, burro, zucchero, vanillina e sale, procedete tranquillamente con le mani e mettete il composto al fresco.

Ora passate alle mele che vanno sbucciate e tagliate a tocchetti non troppo piccoli.
Mettete i pezzetti di mele in una zuppierina, unite la cannella e mescolate (a piacere potete aggiungere un po' di miele o sciroppo d'acero).*


Procediamo a riempire i nostri pirottini di carta oppure di stagnola.
Formate uno strato di mele e poi sbriciolateci letteralmente sopra la pasta.

Infornate a 180°C per circa 15 minuti.
Una volta cotti, potete renderli ancora più croccanti facendoli passare un po' con il grill del forno.

Gi.

Nota: questo dolce può esser congelato e cotto al bisogno: comodissimo!!!

*alcune ricette prevedono la cottura delle mele in padella, personalmente di solito tendo ad evitare questo passaggio: preferisco le mele un po' più croccanti

Arancini di riso

Piatto tipico della tradizione siciliana, terra da cui arrivano un quarto delle mie radici (Nonno è proprio originario di quella fantastica terra che prima o poi devo assolutamente visitare!).
Sono un timballo a base di riso e ragù con i piselli.
La preparazione è abbastanza lunga, più che altro anche per i tempi di cottura.
Però sono così gustosi.. che ogni tanto mi piace preparali!!!







Ingredienti  (per circa una ventina di arancini)

1 kg di riso per risotti
30 gr di sale, pepe q.b.
zafferano,
pangrattato
20 gr di burro,
mozzarella
prosciutto cotto
1 uovo,
olio extravergine di oliva
1/2 kg di carne di vitello macinata
1 carota,
1 gambo di sedano
1 cipolla media
200 gr di piselli novelli
estratto di pomodoro

Procedimento

Per prima cosa dobbiamo preparare il ragù, che costituirà il ripieno degli arancini.
Prepariamo un soffritto con la carne macinata con olio d’oliva extravergine e le verdure tagliate finemente.
Togliamo  la carne e nel medesimo olio soffriggiamo carota, piselli, sedano e cipolla. Quando le verdure saranno appassite, aggiungiamo  la carne, l’estratto di pomodoro e copriamo con acqua. Lasciamo cuocere a fiamma bassa finchè il sugo non sarà ristretto, eventualmente aggiustiamo il sale.
Procediamo alla cottura del riso: che è bene far bollire in poca acqua salata, in modo tale che conservi gran parte dell'amido. Aggiungiamo lo zafferano, mescoliamo per non fare attaccare il riso al fondo della pentola e portiamo a cottura. Quando il riso sarà cotto aggiungiamo il burro ed il pepe amalgamando bene il tutto. Versiamo il riso steso in una teglia ed aspettiamo che si raffreddi.
Mescoliamo il riso con un po’ di ragù per farlo insaporire. Mettiamo il riso nella mano e dare la forma di una pallina (tipo da tennis) quindifacciamo  un buco al centro e ci versiamo un po’ di ragù, oppure prosciutto e mozzarella e ricopriamo con altro riso e se lo sidesideriamo possiamo dare la forma appuntita.
Passiamo i nostri arancini nel pangrattato poi nell’uovo precedentemente battuto e poi  ancora nel pangrattato.
Ora siamo finalmente pronti per friggere!
In una padella con i bordi alti scaldiamo abbondante olio extravvergine di oliva fino a ricoprire completamente gli arancini. Gli arancini devono poter galleggiare nell’olio altrimenti la frittura non avviene uniformemente. Una volta cotti e ben dorati gli arancini vanno tolti dall’olio e poggiati in un piatto coperto da carta assorbente.
Servite ben caldi. 


<3

Gi

Cestini di crema pasticcera e fragole


Dopo due settimane finalmente è tornato papà dal suo lunghissimo viaggio di lavoro: un dolcetto apposta per lui ci stava.
Essendo diabetico ho sostituito lo zucchero con il fruttosio, ed essendo io intollerante al latte ho utilizzato un latte senza lattosio.







Ho usato i dischi FarciGusto di Buitoni per creare dei cestini (in forno per circa 15 minuti a 200 gradi)
Nel mentre ho fatto la crema pasticcera, la cui ricetta classica è stata un pochino rivisitata

300ml di latte
30g farina
30g fruttosio
2 tuorli
1/2 bustina di vanillina

Procedimento

In una casseruola fate scaldare il latte (non bollire!); nel frattempo sbattete con le fruste in una ciotola i tuorli con il fruttosio e la vanillina ; versate a filo il latte caldo e, poco alla volta, la farina. Mescolate sempre con la frusta fino a che il composto non sarà liscio ed omogeneo.
Rimettete il tutto nella casseruola e portate ad ebollizione, mescolando di continuo; lasciate sobbollire per circa 5 minuti, sempre mescolando, fino a che la crema non si sarà addensata. Lasciate che si raffreddi, mescolando di tanto in tanto, una volta fredda riempite i cestini e guarniteli con le fragole

<3

Gi.

Gelato di fragole


Cheering me up!!
Oggi era una di quelle "giornate no", avevo decisamente bisogno di tirarmi su il morale
Mal di gola insopportabile, umore a terra: quale migliore antidoto di un buon gelato?! magari non funziona, ma quantomeno da sollievo (anche all'anima!! =) )





Gelato di fragole Bimby (di cui io sono una grandiiiiiiiiisssima fan!)

Ingredienti

400g di fragole congelate a pezzettini
400g di latte congelato a cubetti (Accadì per me, dannata intolleranza!!!)
90g fruttosio (o 150g zucchero)
succo di 1 limone

Procedimento
Togliete le fragole dal freezer qualche minuto prima del loro utilizzo in modo che si ammorbidiscano un pochino.
Inserite le fragole, i cubetti di latte ed il fruttosio nel boccale del Bimby e tritate per circa 30 secondi a velocità alta.
Mantecate e gustate subito!

<3
Gi.

Donuts day

Questa ricetta l'ho pubblicata il 7 giugno in occasione del Donuts Day, ovvero la Giornata della ciambella!
Avete presente le ciambelle di Homer Simpson?! ecco ora imparerete a farle esattamente uguali!!!
La ricetta è un po' lunghina da fare (per via dei tempi di lievitazione più che altro) però merita!!








Ingredienti per 12 Donuts: - 10 gr di lievito in polvere per panificazione (o una bustina, di solito sono da 7/10 grammi)
- 30 ml di acqua tiepida
- 175 ml di latte tiepido
- 40 gr di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 45 gr di zucchero
- 370 gr di farina
- 400 ml di olio vegetale (per la frittura dei Donuts)

Per la Glassa: - 75 gr di burro
- 220 gr di zucchero a velo
- una bustina di vanillina
- 80 ml di acqua calda

Per la copertura al cioccolato: - 100 gr di cioccolato fondente in gocce o scaglie

Procedimento:
In un recipiente sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Aggiungere il latte, il burro, l'uovo, lo zucchero e il sale. Miscelare 
gli ingredienti con l'aiuto di una frusta elettrica (anche con una frusta classica va bene) fino ad ottenere un mix molto liscio. Aggiungere metà della farina e miscelare per altri 30 secondi, o comunque finchè non sarà ben amalgamato il tutto e privo di grumi.
Aggiungere la restante farina e finite di impastare a mano.

Lasciate l'impasto nel recipiente e copritelo con un canovaccio. Lasciate riposare per circa un'ora in un luogo tiepido, a fine lievitazione il volume dell'impasto dovrà risultare raddoppiato.

Su una spianatoia, stendete l'impasto fino ad ottenere una sfoglia con lo spessore di 1,5 cm.

Per dare la forma alle ciambelle ho usato un bicchiere ed il tappo di una bottiglia


Lasciate le ciambelle ottenute sulla spianatoia ben infarinata, copriteli con un canovaccio e lasciateli riposare per altri 45 minuti circa, in modo da far terminare la lievitazione.


Iniziate a friggere un Donut alla volta, cuocendolo per circa 30 secondi per lato o comunque finchè la superficie sarà ben dorata, quindi togliete dall'olio e mettete su fogli di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Sia per la glassa classica che quella al cioccolato si dovrà procedere così: in un recipiente unire e miscelare energicamente il burro con lo zucchero a velo, quindi unire la vanillina e l'acqua calda. Continuare a miscelare fino ad ottenere un composto uniforme e liscio.

Quando i Donuts si saranno raffreddati, intingere uno dei due lati nella glassa, rigirarlo e lasciare riposare in piano finchè la glassa diventa solida.

Invece, per fare la versione con copertura al cioccolato, mettete le gocce o le scaglie per 30 secondi nel microonde, mischiare con un cucchiaio quindi ripassare nel microonde per altri 30 secondi. Incorporate il cioccolato fuso alla glassa preparata in precedenza, miscelate e ripetete il procedimento di glassatura come indicato prima.

Buon Donuts Day!!!

Gi

Insalata di pollo, sedano e mandorle

Ricetta molto veloce e pratica! È un ottimo piatto freddo e completo!
Questa ricetta è un must dei piatti take away della cucina di casa mia
Nello specifico questa l'ho preparata sabato mattina presto, prima del matrimonio della mia migliore amica
Con tutti i preparativi, il trucco e parrucco da fare, non ci sarebbe stato tanto tempo per pensare anche al pranzo..
In questo modo mi sono anche guadagnata l'appellativo di "Mamma Giulia"!! 








Ingredienti
Petto di pollo
Sedano
Pinoli
Mandorle
(Noci)

Procedimento
È davvero molto semplice!!!
Sulla piastra grigliate il petto di pollo. Io l'ho insaporito con il sale aromatizzato alle erbette di cui ho postato la ricetta qualche giorno fa
nel frattempo lavate bene e tagliate il sedano a tocchetti.
Io metto anche le foglie, sono saporite!!
Quando il pollo sarà grigliato lasciatelo raffreddare e poi tagliate a tocchetti
Unite sedano e pollo in una zuppiera, aggiungete la frutta secca, un filo d'olio, pepe ed eventualmente aggiustate di sale
Se ti piace:un pochino di peperoncino ci sta!

<3

Gi

Panzerottini asparagi, scamorza e bacon

Antipastino veloce e gustoso!!







Ingredienti
Farcigusto di Buitoni
Asparagi
Bacon o pancetta
Scamorza
Cipolla
olio di oliva

Procedimento
Anche questo piatto è davvero semplicissimo!
Per prima cosa bisogna lavare gli asparagi e successivamente tagliarli a rondelle
In una padella versate un pochino di olio di oliva fate soffriggere la cipolla
aggiungete gli asparagi e salate
quasi a cottura ultimata, aggiungete il bacon o la pancetta
Lasciate intiepidire e iniziate a tagliare la scamorza a cubetti
farcite ora i dischetti e richiudete con l'aiuto di una forchetta

Io ho cotto al forno, ma volendo potete anche far friggere questo panzerottino




Buon appetito!!!!

Gi.

Marmellata di ribes

Estate è tempo di frutta buonissima, e la mia piantina di ribes ha iniziato a darmi un sacco di soddisfazioni.
Così ho deciso di fare come la famosa formichina della favola di Esopo ed ho iniziato la produzione di marmellate.
Quella di ribes è una delle mie preferite, anzi forse è in assoluto la mia preferita: è bruschina, acidula e non è stucchevole.
Pronti per preparare la vostra marmellata?



Un po'di musica in sottofondo ed inizia la preparazione..(come non canticchiarla mentre facevo tutto ciò?)


Ingredienti
1 kg di ribes
1 bustina di Fruttapec Cameo
350g di zucchero

Procedimento
Dopo aver raccolto il ribes l'ho lavato e poi mondato (ne ho raccolto di più appositamente perchè serve 1kg esatto di frutta).
Ho mischiato lo zucchero con la bustina di Fruttapec.
Ho versato il ribes in una pentola alta ed a freddo ho aggiunto zucchero e Fruttapec, mescolato e messo sul fuoco.
Ho bollito per circa 3 minuti, ho levato la pentola dal fuoco e mescolato finchè non è scomparsa la schiuma
Quando la composta è ancora bollente versatela nei vasetti, chiudete e metteteli per 5 minuti capovolti.
E poi ho messo i miei vasetti in cantina, prontissimi per le colazioni del prossimo inverno, o per le future crostate!




Nota: il Fruttapec permette di cuocere poco la frutta, che così mantiene il suo colore originale e si presenta decisamente meglio!

<3

Gi

Bisco-cacchine: biscotti al cioccolato a forma di..

..Lo ammetto.. fanno un pochino senso..ma io le trovo stra simpatiche queste "Bisco-cacche"!!!!
poi cosa c'è di meglio che iniziare un nuovo giorno con un sorriso ed un buon biscotto al cioccolato?!



Ingredienti:
270 gr farina
120 gr zucchero
100 gr burro
30 gr cacao
1 uovo
1 bustina di lievito
20 gr latte

Pasta di zucchero bianca
Pennarello per alimenti nero

Procedimento
In una ciotola impastare zucchero, burro uovo e latte, a questo punto aggiungere farina, cacao e lievito.
Formare dei serpentelli ed acciambellarli a forma di ..cacchina!!
Cuocere in forno a 140°C per 20minuti circa

Una volta raffreddati fare gli occhietti con la pasta di zucchero bianca e un pennarello nero per alimenti. Se non li avete o non siete pratici, potete sostituire la pasta di zucchero bianca con il cioccolato bianco ed il pennarello con il cioccolato nero, otterrete lo stesso effetto

Sono ottimi per colazione con un bicchiere di latte.

<3

Gi

Sfogliatine

Cuori di sfoglia
Personalmente li adoro!!!!




Sono molto molto semplici e velocissimi da fare!!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
zucchero a velo
Zucchero semolato

Procedimento
In una tazza mescolate 2 cucchiai di zucchero a velo ed uno di zucchero semolato.Srotolate la pasta sfoglia e cospargetela con lo zucchero.
Iniziando da uno dei lati lunghi arrotolate la pasta sfoglia verso il centro fermandovi una volta raggiunta la metà; procedete nello stesso modo anche dall'altro lato.
Tagliate la pasta sfoglia a fette di circa 1cm di spessore e passatele da ambo i lati nello zucchero.
Cospargete di zucchero anche la carta da forno e disponete le fettin dando meglio la forma di cuoriciniCuocete a 180° per circa 15 minuti, girate le Sfogliatine dall'altro lato in modo che si colorino.
Sfornate e servite con un buon the!!
L'idea in più: usate zucchero a velo vanigliato oppure unite la vanillina o la cannella!!



Gi



Sale aromatizzato

Primo post!!!!
questa è un must della mamma! Lo usiamo veramente tantissimo, praticamente tutti i giorni per insaporire una miriade di piatti diversi. Va benissimo per le carni alla griglia (conferisce anche al petto di pollo un buon gusto!!) o per gli arrosti, per le verdure, .. davvero per tutto!!!!





Non ho una vera e propria ricetta perché per fare questo sale si va un pochino ad occhio e a gusti (e a erbe aromatiche che l'orto offre!!)

Ingredienti:
Sale grosso
Alloro
Rosmarino
Pepe
Timo
Santoreggia
Aglio
Salvia
Erba cipollina
...

Insomma erbe aromatiche (fresche) a vostro piacimento!

Procedimento
Mettere sale ed erbe aromatiche in un frullatore e tritate il tutto. Conservate in barattoli pronti per condire carni o verdure

Se diventa troppo ricco di erbette, aggiustate con sale fino

Gi.


Benvenuti!



Che tu ci sia capitato per caso o perché mi conosci: BENVENUTO!!!

Questo è un piccolo angolo del mio mondo, un modo per condividere una passione, per svilupparla, per mantenerla, per farla crescere e per non dimenticarla.


La cucina è una cosa che mi piace, che mi soddisfa, mi rilassa.


Ho deciso di aprire un blog ed una pagina Facebook dopo aver iniziato a condividere sul mio profilo personale un po' dei paciughi che mi piace fare in cucina e, dopo aver dato un po' di ricette qua e là è arrivata questa decisione.. vediamo!!!!

Ma chi è Giulia di Cook Eat Love?

Sono una ragazza di 27 anni, abito nelle campagne del piacentino, studio giurisprudenza
Adoro gli animali, altra passione, tanto da aver adottato svariati micini salvandoli letteralmente dalla strada, cosa che mi ha fatto guadagnare il soprannome di "gattara", ho anche un cane, Lady, che adoro.
Dal papà ligure eredito gli occhi azzurri, la passione per il mare e per la buona cucina, 
Dalla mamma piacentina il sorriso ed il culto dell'ospitalità (e 3ricettari scritti a mano da lei).
Mio fratello mi ha insegnato che non si va in palestra per farsi i muscoli, ma per poter mangiare tutto ciò che si vuole!!


Mi potete trovare su facebook cercando Cook Eat Love  oppure su instagram Cook_eat_love .

E pensare che tutto ebbe inizio con una panna cotta...



Gi.